Lemongrass oder Takrai, auch bekannt als Zitronengras,
ist auch ein wichtiges Gewürz in der thailändischen Küche,
welches meist in Gruppen wächst und einfach zu finden ist.
Lemongrass kommt in bis zu 90% aller thailändischen
Gerichte vor.
Anwendung: Lemongrass ist besser in frischen Zustand
Anzuwenden, weil es dann noch einen viel intensiveren
Geschmack hat, als wenn es gelagert wurde.
Aber das heisst nicht, dass gekühltes oder gelagertes
Lemongrass nicht auch brauchbar ist.
Nur die Geschmacksstärke leidet darunter.

 

 

Allgemeine Informationen

The Lemon Grass ist es unser Hauptanliegen thailändisches Essen anzubieten, genau so wie Sie es von Thailand kennen. Scharfe Gerichte Wir kochen für Sie wenig scharf, gerne gehen wir aber auf Ihre Wünsche ein.

In der thailändischen Kultur isst man mit Löffel und Gabel. Das Messer wird nicht benötigt, da alles in mundgerechte Portion serviert wird. Für Gerichte die Verwandt mit Chinesischen Gerichten sind, werden auch Stäbchen Verwendet. Damit Sie Thaigerichte vielseitig kennen lernen, empfehlen wir Ihnen mehrere Gerichte servieren zu lassen.

Ideal ist, wenn Sie drei Hauptrichtungen wählen, nämlich Scharf, sauer und süss. Wir beraten Sie gerne.

Besonders gut passen zu thailändischen Gerichten, Mineral oder Bier. Wir haben für sie aber auch spezielle Ausgesuchte Weine in unserem Restaurant. Wir beraten sie gerne.

Die Preise sind in Schweizer Franken inkl. MWST.

Wir akzeptieren Bargeld in sFr. & Euro (rückzahlen in sFr.) auch Kreditkarten.

aus frischen Gewürzen wie Koriander, Zitronenblätter, Chilli, stellen wir verschiedene Currypasten her.

Für Diabetiker Kochen wir streng ohne Zucker, Bitte sagen Sie uns bescheid.

zum Curry servieren wir ihnen Parfumreis (1 Portion inklusiv.). Ausnahme Nudelgerichte, gebratene Reisgerichte, Suppen & Salate. Jede weitere Portion Parfumreis 4.00 Fr. pro Portion gebratener Reis 6.50 Fr. pro Portion.